Cuissons et catering

Conservez vos légumes et plats cuisinés chauds et prêts à servir avec ce bain-marie électrique compact Gastro M conçu pour accueillir un bac GN 1/1. Pour faciliter le nettoyage et préserver la durabilité, l'appareil est en acier inoxydable. Bac GN non fourni. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie.

Vitrine à quatre côtés en verre pour maintenir les aliments préparés au chaud. 3 étagères en chrome fixes pour présenter tartes, pâtisseries et autres en-cas. Température réglable de 30 à 90°C, façade en verre incurvée pour présenter un maximum de produits et portes arrière coulissantes pour un accès facile. Possède un éclairage interne à LED.

Appareil non adapté pour les pâtes à pain et pâtes à pizza. Attention bien respecter les capacités indiquées (20L : 5kg de farine max / 7,5kg de pâte). Batteur adapté à un usage intensif pour les restaurants et cantines.

Presse-agrumes très simple à utiliser et à contrôler. Il suffit de placer la moitié du fruit et descendre le levier pour mettre en route le mécanisme.

Combiné cutter Waring pour utilisation peu intensive, pouvant préparer 500 portions en 2 heures et demi. Hache, moud, mélange et mixe. Trémie d'alimentation extra large pour un temps de préparation réduit. Bol résistant aux rayures et aux éclats.

Le "Dyna Speed Control" est une technologie étonnante de régulation logique qui permet l'adaptation de la vitesse de rotation du mixeur lorsqu'il est plongé ou lorsque le mélange change de texture. Permet de mélanger ou mixer jusqu'à 100 litres en toute facilité.

Râpe électrique puissante avec moteur silencieux et interrupteur de sécurité. Base facile à nettoyer, tout comme les accessoires amovibles lavables au lave-vaisselle. Idéale pour les supermarchés, pizzerias et pâtisseries.

Parfait pour les petits établissements, le four électrique à convection Gastro-M offre une cuisson fiable, pratique et puissante dans un extérieur compact et robuste en acier inoxydable. Four quatre niveaux compatibles GN 2/3. Possède un panneau de commande électro-mécanique convivial et deux turbines. Minuterie, thermostat 50°C - 300°C et témoin lumineux. Equipé d'une porte double vitrage basculante.

Préparez rapidement des glaces et des yaourts glacés de grande qualité avec la turbine à glace de 2 litres. Équipée d'un congélateur intégré, il n'est pas nécessaire de pré-congeler le bol, ce qui vous permet de gagner du temps et un espace précieux dans le congélateur. Une fois que vous avez ajouté le mélange, la machine peut produire jusqu'à deux litres de crème glacée délicieusement savoureuse toutes les 30 minutes permettant de répondre à la demande de vos clients. Elle est également incroyablement simple à utiliser et à entretenir, grâce à ses commandes numériques et à sa conception en acier inoxydable facile à nettoyer. Un choix superbe pour le traiteur professionnel

Machine à café à remplissage manuel facile à utiliser avec plaques de maintien en température auto-régulées selon la quantité de café restante. Faible entretien et porte-filtres en plastique. Permet d'obtenir un pichet de 1,7 litre de café en moins de 5mn. Fournie avec filtres en papier standards et un pichet en verre lavable au lave-vaisselle.

Chauffe-saucisses / hotdogs en acier inoxydable. Les saucisses sont maintenues au chaud dans le cylindre en verre selon le système du bain-marie. Conçu pour un usage quotidien, le chauffe-saucisses Buffalo permet de garder les saucisses à la température de service idéale.

Four mixte compact Gastro M. Compatible GN 1/1 en longueur. Entièrement en acier inoxydable AISI304. Équipé d'une porte à double vitrage (charnières à droite), de deux turbines d'aération automatiques et d'un panneau de commande électronique. Plage de température 30-280 ̊C pour four à air chaud et cuisson combinée, 30-110 ̊C pour vapeur.