Cuissons et catering

Friteuse Buffalo en acier inoxydable pour utilisation peu intensive. Le thermostat réglable et le coupe-circuit de sécurité en font une machine sûre et idéale pour frire toutes sortes d'aliments. Cuve et panneau de commande amovibles pour un nettoyage facile. Dimensions du panier : 102,5(H) x 142(L) x 244(P)mm. Pour utilisation peu intensive.

Offrez toutes sortes de boissons pour réchauffez vos clients en hiver avec cette machine à chocolat chaud Buffalo. Très polyvalent, le distributeur permet de maintenir le contenu à la température de service et à la consistance parfaites grâce à une combinaison de réchauffement doux au bain marie et à des palettes d'agitation intégrées.

La centrifugeuse professionnelle Santos No. 28 possède un moteur asynchrone, exceptionnellement puissant, et un panier de centrifugation inox amovible pour un enlèvement rapide et facile de la pulpe. Parfait pour une utilisation dans les établissements à haut débit, cafés, hôtels, collectivités, boutiques de jus de fruits frais,... Production de jus en continu par centrifugation avec éjection automatique de la pulpe.

Four à pizza avec extérieur inox et intérieur briques réfractaires pour une cuisson efficace. Chaque chambre peut contenir quatre pizzas (Ø 35cm max) et possède un thermostat indépendant pour la sole et la voûte. Avec commutateur Marche-Arrêt, thermostat de sécurité et témoin lumineux. Plage de température 50 à 500°C.

Friteuse électrique avec robinet de vidange, interrupteur marche/arrêt, thermostat de sécurité, zone froide et récolte des résidus. Facile à nettoyer. Résistance relevable et basculante. Livrée avec deux paniers et pieds réglables. Produit nécessitant obligatoirement une installation par un professionnel pour bénéficier de la garantie. Tout le materiel électrique triphasé est livré sans câble.

Avec sa finition attrayante et son design élégant, la lampe chauffante Buffalo est parfaite pour une utilisation sur le passe-plats ou les buffets. La lampe chauffante Buffalo est une solution fiable pour maintenir les aliments chauds. Facile à nettoyer et à entretenir.

Les appareils de la gamme junior sont légers et maniables. Du modèle standard au modèle combi, ils couvrent sans difficulté tous les besoins pour des préparations jusqu'à 25 litres. Le mixeur plongeant Junior Dynamic MX020 est idéal pour réaliser d'excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits, etc. Ce mixeur plongeant de haute qualité est puissant, efficace et extrêmement léger - parfait pour les longues préparations. Le pied non détachable assure la durabilité à long terme du mécanisme d'engrenage interne.

Puissant et polyvalent, ce four pâtissier électrique à convection 4,7kW offre un fonctionnement fiable et convivial. Possède 4 niveaux 600x400 mm (1 grille fournie), 2 turbines, 1 porte abattante et un humidificateur pour éviter aux aliments de se dessécher. Idéal pour les petites boulangeries et points snacking.

Tiroir à café en acier inoxydable pour jeter le marc de café.

Le moteur silencieux, mais puissant, produit plus de 1,5 l de jus de pomme par minute. Grâce à la goulotte d'alimentation extra large, vous n'avez plus besoin de couper les fruits en petits morceaux. Possède le système Ezy-Clean™ avec bol, panier et couvercle amovibles et un grand panier à passoire fine. Parfait pour réaliser des jus de fruits frais devant les clients.

Balance électronique fonctionnant à piles, avec graduation de 1g. Fonctionnement simple, écran tactile et affichage LCD. Capacité de 5kg. Pile au lithium CR2 fournie.

Le véritable presse-agrumesprofessionnel. Construit pour durer, équipé d'un moteur asynchrone robuste et silencieux. Livré avec un couvercle et 3 ogives amovibles (cônes) pour citrons verts, citrons et oranges, pamplemousses. A utiliser partout où l'on consomme du jus d'agrumes fraîchement pressé : bars à jus, boutiques de diététique, hôtels, bars, restaurants, cafétérias, glaciers, collectivités, hôpitaux.