Réfrigération

Optimisation du temps en cuisine ; rationalisation du temps de travail ; réduction de la perte de poids par portion ; élargissement des possibilités de menus ; réduction du coût des stocks et des matières premières ; réduction des restes ; préservation des propriétés organoleptiques des aliments ; amélioration de la protection des aliments. Peut congeler 11 kilos à une température de -18°C et chauffer 14 kilos à une température de +3°c.

Les congélateurs robustes offrent une puissance frigorifique exceptionnelle grâce à une isolation optimisée et un système de refroidissement dynamique.

Newcastle II est le nouveau mural compact avec grande surface d’exposition. Adapté soit pour les petites, moyennes et grandes distributions. Peut être placé dans les charcuteries, les boucheries, les magasins de fruits et légumes.dans les zones de service, dans les supermarchés, pour l’exposition des produits pré-emballés. L’optimisation du système de nettoyage est garanti grâce à l’accessibilité des parties internes. Carrosserie extérieure en tôle peinte ou entièrement inox. Éclairage intérieur. 4 étagères en inox de profondeur 260 mm fournis. Évaporation automatique des eaux de dégivrage. Régulateur électronique. Dégivrage automatique. Groupe logé, froid ventilé. Portes battantes en verre sécurité. Avec portes vitrées

"Bruges" combine enfin chocolat / confiserie. La vibration est un microclimat à température contrôlée et à faible humidité de l'air qui préserve la qualité esthétique et organoleptique du produit dans le temps. Malgré une capacité d'exposition supérieure à celle d'une vitrine à chocolat traditionnelle, la vitrine à chocolat peut également être installée dans des endroits très exigus.

Cet appareil professionnel de réfrigération est à la fois performant et économique. Il est destiné au supermarché, restaurant, self-service ou toute restauration de vente à emporter. Il respecte toutes les normes de conservation thermique des produits frais tels que laitages, fromages emballés, jus de fruits frais etc, grâce à son rideau de nuit. Ce meuble réfrigéré, avec groupe logé à froid ventilé, possède un rideau de nuit manuel à enroulement lent pour préserver la fraîcheur durant toute la nuit et cacher les aliments. Si vous décidez de positionner cette armoire dans un espace restreint, pensez à laisser l'espace nécessaire pour ventiler le groupe et évacuer l'air chaud. Ce meuble professionnel destiné à la restauration rapide possède des joues d'une largeur de 80 mm (40 mm de chaque côté).

Notre chambre froide négative sera votre espace de stockage pour l’entreposage vos denrées périssables afin de les conserver à basse température.

Cette vitrine réfrigérée est conçue pour apporter une solution de présentation et d’exposition horizontale pour les produits frais (traiteur, fromages, crèmerie, produits charcutiers, plats préparés...). Au design actuel et moderne ce modèle compact apporte une solution adaptée pour un local où la place est limitée ou déjà encombrée.

Les appareils Liebherr conviennent parfaitement pour un usage dans des conditions extrêmes dans l'hôtellerie et la gastronomie.

Découvrez notre refroidisseur professionnel de boissons réfrigérées pour canettes avec couvercle à charnière 85 litres. Il peut conserver jusqu'à 140 canettes de boissons gazeuses. Vous pouvez opter pour un marquage personnalisé sur ce refroidisseur de boissons réfrigéré professionnellement pour boîtes avec couvercle à charnière 85 litres. Il attirera encore plus de clients à la caisse de votre magasin de proximité, de votre kiosque à journaux ou de votre station-service.

Vous souhaitez disposer d'un grand espace de rangement ? Nous vous proposons ce grand congélateur qui peut atteindre une plage de température de -22 à -10°c. De plus, ce congélateur est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rendra très robuste et résistant. Il vous permettra également de respecter parfaitement les normes d'hygiène en vigueur dans le secteur de la restauration.

Cet appareil professionnel de réfrigération est à la fois performant et économique. Il est destiné au supermarché, restaurant, self-service ou toute restauration de vente à emporter. Il respecte toutes les normes de conservation thermique des produits frais tels que laitages, fromages emballés, jus de fruits frais etc, grâce à son rideau de nuit. Ce meuble réfrigéré, avec groupe logé à froid ventilé, possède un rideau de nuit manuel à enroulement lent pour préserver la fraîcheur durant toute la nuit et cacher les aliments. Si vous décidez de positionner cette armoire dans un espace restreint, pensez à laisser l'espace nécessaire pour ventiler le groupe et évacuer l'air chaud. Ce meuble professionnel destiné à la restauration rapide possède des joues d'une largeur de 80 mm (40 mm de chaque côté).

Le cadre gastronomie est un présentoir vertical peu encombrants mais de grande capacité. Le design recherché et la facilité d'utilisation en font un produit idéal pour la présentation de hors- d'oeuvre, dessert, légumes et plats prets.