Koken en catering

Compacte combi-oven Gastro M. Compatibel met GN 1/1 in lengte. Geheel in AISI304 roestvrij staal. Voorzien van een deur met dubbele beglazing (scharnieren rechts), twee automatische ventilatieturbines en een elektronisch bedieningspaneel. Temperatuurbereik 30-280 ̊C voor heteluchtoven en gecombineerd koken, 30-110 ̊C voor stoom.

De Polar G-serie dubbelgekoelde vruchtensapdispenser is een drankdispenser van hoge kwaliteit, perfect om het verlangen naar een koud drankje bij klanten op te wekken. Dankzij de grote capaciteit van 2 x 12 liter en het elegante ontwerp is hij perfect voor het maximaliseren van impulsaankopen van vruchtensap, ijsthee, limonade en andere koude dranken.

Het is het ideale apparaat voor het mengen, emulgeren, malen van allerlei warme of koude bereidingen zoals gazpacho's, veloutés, puree, crèmes ... Geschikt voor intensief gebruik dankzij zijn professionele stille, krachtige en betrouwbare motor en zijn nieuwe zeer resistente messen die de hardste elementen (ijsblokjes, kreeftkarkas) snel kunnen verpletteren.

Bain-marie van hoogwaardig roestvrij staal. Ideaal voor soepen, sauzen, jusgerechten, etc.

Houd uw groenten en gekookte maaltijden warm en klaar om te serveren met deze Gastro M compacte elektrische bain-marie, ontworpen voor een GN 1/1 container. Om het schoonmaken te vergemakkelijken en de duurzaamheid te behouden, is het apparaat gemaakt van roestvrij staal. GN-bak niet meegeleverd. Product dat professionele installatie vereist om van de garantie te profiteren.

De Dynamic Junior staafmixer MX225 kan allerlei ingrediënten snel en effectief blenden, emulgeren, pureren en vloeibaar maken voor perfecte soepen, smoothies, sauzen, jus en meer. De Dynamic is ook ideaal voor zorginstellingen en tehuizen, met titanium gecoate messen die enorme kracht en vermogen bieden. Deze hoogwaardige staafmixer is krachtig, efficiënt en erg licht van gewicht - perfect om langere tijd mee te werken. De vaste staaf is niet afneembaar en heeft dus minder breekbare onderdelen, zodat het interne mechanisme langer meegaat.

De Dynamic Master MX91 kan tot 100L aan ingrediënten eenvoudig mengen, mixen, pureren en emulgeren. Speciaal ontworpen voor betrouwbare, gelijkmatige resultaten van hoogwaardige kwaliteit. Onmisbaar in instellingen zoals verzorgingshuizen, kinderdagverblijven, ziekenhuizen en restaurants. Met een krachtige 9500 toeren per minuut en immens sterke titanium gecoate messen, is de Dynamic staafmixer perfect voor het bereiden van soepen, purees, dressings, sauzen, mayonaise en nog veel meer. De dichte behuizing zorgt voor extra duurzaamheid en stabiliteit.

Voor uw buffetten of tussendoortjes is de Buffalo verwarmde vitrine de ideale oplossing voor het sfeervol presenteren van warme gerechten. Deze vitrine is geschikt voor zes GN 1/3 bakken en biedt volop ruimte voor uw bereidingen, hygiënisch onderhouden achter de glazen wanden.

Elegant en efficiënt, de Buffalo shaker maakt het gemakkelijk om heerlijke cocktails en milkshakes te bereiden. Volledig gemaakt van roestvrij staal, zeer robuust en gemakkelijk schoon te maken. De stille motor heeft twee snelheidsinstellingen - snel of langzaam, die kunnen worden aangepast aan de mengresultaten die u wilt bereiken. Wordt geleverd met een roestvrijstalen beker.

Draagbare kachel met 2 infraroodlampen van 250W (inclusief lampen). Eenvoudig in gebruik: lang netsnoer en aan / uit schakelaar. Geventileerde aluminium reflectoren. In hoogte verstelbaar van 600 tot 800 mm voor variatie in warmte-intensiteit. Past op GN 1/1 bakken (apart verkrijgbaar).

Extreem krachtig, de Xtreme High power is geschikt voor professionele keukens of bars. De 3,5 pk motor en de krachtige messen zijn in staat om binnen enkele seconden ijs te malen, garanderen soepele mengsels en perfecte resultaten, zelfs bij het blenden van bevroren fruit, producten van verschillende consistentie en soortgelijke voedingsmiddelen die moeilijk te mengen zijn. De grote kan van 2 liter is BPA-vrij, onbreekbaar en vaatwasmachinebestendig. Dit model heeft ook een onbreekbare geluiddempende kap voor een stille werking - essentieel in kleine ruimtes.

Krachtige molen van geborsteld staal, compact, enkele snelheid, ideaal voor peperkorrels, kaneelstokjes, steranijs enz. Voorzien van een veiligheidsslot aan de bovenzijde om letsel te voorkomen. Kom van 340 ml. hash capaciteit 70g. roestvrijstalen messen. 3 x RVS potjes met deksel. vaatwasmachinebestendige potten