Koken en catering

Met zijn vaste bodem is deze Menumaster magnetron voor standaard professioneel gebruik geschikt voor vierkante schalen en dienbladen. De deur van gehard glas en de binnenverlichting zorgen voor een goede zichtbaarheid van de inhoud. De grote capaciteit maakt dubbel of meervoudig koken mogelijk, en met het touchscreen bedieningspaneel kunt u aangepaste kookprogramma's opslaan die passen bij de maaltijden die u verstrekt. Instelbare kooktijd van 15 sec. na 60 minuten met een hoorbaar signaal voor het einde van de cyclus.

Elektrische heteluchtoven 10 niveaus 600x400mm met gebruiksvriendelijk elektromechanisch bedieningspaneel. Heeft 3 turbines en een scharnierende deur met dubbel glas. Wordt geleverd met een rooster. NB: pas op, gebakoven, heeft geen afvoer van condenswater. Alle driefasige elektrische apparatuur wordt zonder kabel geleverd.

Efficiënt apparaat voor middelzware toepassingen, ontworpen voor een groot aantal toepassingen, van lichte mengsels tot puree, om op te kloppen en te emulgeren. Licht, ergonomisch en compact, waardoor gecontroleerd gebruik in alle veiligheid mogelijk is.

Gasfornuis GM65 / 110 CFGE Gastro M 6 branders op elektrische heteluchtoven en open kast, met thermokoppels, koperen branders, geëmailleerde overloopplaten en automatische ontsteking. Oven met thermostaat en verwijderbare rails. Binnenafmetingen van de oven: 530x530x280 (h) mm. Verstelbare poten.

De premium compacte Waring BB255SK-blender kan snel en gemakkelijk ijs malen, maar ook fruit, groenten en andere warme en koude ingrediënten mengen om smoothies, cocktails, soepen, sauzen en vele andere bereidingen te maken. Met zijn kan van 1 liter, stevige messen en eenvoudige hendel met twee snelheden, is de Waring-blender duurzaam en krachtig voor de meeste commerciële taken. Een fantastische aanwinst om overal tijd te besparen.

De Dynamic Dynamix DMX 160 staafmixer mag dan klein zijn, zijn hoge effectiviteit maakt hem toch uitstekend geschikt voor allerlei kleinere klusjes in de professionele keuken. De combinatie van een variabele snelheidsregeling en handige afneembare staaf maakt de Dynamix een handzame optie om snel tot wel 4L aan ingrediënten te blenden of emulgeren. Perfect voor alles van soep, tot salsa en sauzen.

Verwarmde kast van roestvrij staal AISI 430. Met achterwand, schuifdeuren en geperforeerde roestvrijstalen legplank. De kast heeft een stil turbine ventilatiesysteem voor een optimale circulatie van hete lucht en een digitale thermostaat en temperatuurweergave.

De Waring WFP14SCK professionele snijder / groentesnijder combo maakt snelle voedselbereiding mogelijk met één druk op de knop. Hij is ontworpen voor grote volumes en heeft een grote kom van 3,3 liter en een krachtige motor van 600 W. Voor extra veiligheid blijft het mes in de kom wanneer het gekanteld is en valt het niet in uw bereiding.

Een automatische thermostaat houdt dranken koel terwijl de peddel schuimvorming en oxidatie voorkomt. Heeft een hoogwaardige compressor en accepteert stukjes fruit. Alle verwijderbare onderdelen kunnen in de vaatwasmachine worden gedaan of gemakkelijk worden schoongemaakt in warm zeepsop.

Elektrische friteuse met temperatuurregeling d.m.v. instelbare thermostaat, geïntegreerde aftapkraan, aan / uit schakelaar, veiligheidsuitschakeling, waakvlam, koude zone en opvang van etensresten. Hefbare weerstand voor eenvoudige reiniging.

Gasfornuis met vier messing branders, thermokoppels, geëmailleerde overloopplaten, verstelbare pootjes en automatische waakvlam.

De Dynamic MX2000DSC mixt, blent en pureert eenvoudig tot 100L, is betrouwbaar en levert altijd goed resultaat. Onmisbaar in bijvoorbeeld verzorgingshuizen, kinderdagverblijven, ziekenhuizen en restaurants. Door de regelbare snelheid en titanium gecoate messen maakt u moeiteloos soepen, purees, dressings, mayonaise en meer. Deze staafmixer is uitgerust met het innovatieve DSC (Dyna Speed Control) systeem dat de snelheid van de mixer reguleert zodat zelfs de meest delicate bereidingen mogelijk zijn.