Koken en catering

Compacte combi-oven Gastro M. Compatibel met GN 1/1 in lengte. Geheel in AISI304 roestvrij staal. Voorzien van een deur met dubbele beglazing (scharnieren rechts), twee automatische ventilatieturbines en een elektronisch bedieningspaneel. Temperatuurbereik 30-280 ̊C voor heteluchtoven en gecombineerd koken, 30-110 ̊C voor stoom. Heeft een geïntegreerd reinigingssysteem.

Robuuste, eenvoudig te reinigen elektronische weegschaal met verwijderbare schaal en groot display. Werkt op netstroom of batterij, en heeft een gemakkelijk te reinigen spatwaterdichte voorkant. Hygiënisch, betrouwbaar en nauwkeurig, deze elektronische weegschaal met weegstation van 3 kg is een onmisbaar hulpmiddel voor elke keuken. Deze uiterst duurzame en robuuste weegschaal kan consistent worden gebruikt in alle horecaomgevingen.

Percolator met grote capaciteit voor het serveren van maximaal 100 kopjes koffie. Duurzaam roestvrijstalen filter en geventileerd afsluitdeksel. Heeft een waterniveau-indicator en een veiligheidsschakelaar tegen de droge verwarmer. Ideaal voor restaurants, hotels, maar ook voor zelfbediening en wachtruimtes.

Elektrische friteuse met temperatuurregeling d.m.v. instelbare thermostaat, geïntegreerde aftapkraan, aan / uit schakelaar, veiligheidsuitschakeling, waakvlam, koude zone en opvang van etensresten. Hefbare weerstand voor eenvoudige reiniging.

De Waring heavy-duty Big Stix blender is sterk, krachtig en betrouwbaar - de ideale tijdbesparende investering voor drukke commerciële keukens.

De Big Stix wordt standaard met een 40 cm staaf geleverd, waarmee hij eenvoudig grote hoeveelheden ingrediënten verwerkt - ideaal voor restaurants, scholen, hotels en zorginstellingen. De traploze snelheidsregeling tussen 5.000 en 18.000tpm biedt nauwkeurige controle en constante prestaties, van licht mixen tot pureren en emulgeren.

Temperatuurbehoudende verwarmde kast met grote capaciteit die 32 GN 1/1 of 16 GN 2/1 kan bevatten - ingang 53 cm. Ideaal om grote hoeveelheden kant-en-klare bereidingen op temperatuur te houden. Perfect voor het afhandelen van grote services. De watertank garandeert voedselbevochtiging.

Perfect voor kleinere etablissementen, de Gastro-M elektrische heteluchtoven levert betrouwbaar, gemakkelijk en krachtig koken in een compacte en stevige roestvrijstalen buitenkant. Oven met vier niveaus, compatibel met GN 2/3. Heeft een gebruiksvriendelijk elektromechanisch bedieningspaneel en twee turbines. Timer, 50 ° C - 300 ° C thermostaat en indicatielampje. Voorzien van een kantelbare deur met dubbel glas.

8L elektrische boiler, uitgerust met een automatische veiligheidsschakelaar in geval van uitdroging, een regelbare thermostaat en een lekrooster. (Niet geschikt voor melk en glühwein). NB: voor minder intensief gebruik.

2 machines in 1! Professioneel krachtig apparaat ontworpen om te voldoen aan de strengste hygiënenormen. Uitgerust met 2 invoergoten, een grote en een ronde, om het snijoppervlak te optimaliseren.

De zeer veelzijdige Magimix 4200XL-keukenmachine staat bekend om zijn uitzonderlijk stille werking en hoge efficiëntie.

Het is het ideale apparaat voor het mengen, emulgeren, malen van allerlei warme of koude bereidingen zoals gazpacho's, veloutés, puree, crèmes ... Geschikt voor intensief gebruik dankzij zijn professionele stille, krachtige en betrouwbare motor en zijn nieuwe zeer resistente messen die de hardste elementen (ijsblokjes, kreeftkarkas) snel kunnen verpletteren.

Met deze professionele ijsmachine van Buffalo, met een inhoud van 2L, maakt u uitstekende kwaliteit roomijs en yoghurtijs. Omdat het apparaat ook vriest, hoeft u de kom niet vooraf in te vriezen. Dit scheelt u zowel tijd als ruimte in uw vriezer. Nadat het mengsel in de kom is gedaan, maakt u in slechts 30 minuten tijd tot 2L ijs. De ijsmachine is zeer eenvoudig te gebruiken en te onderhouden dankzij de digitale bediening en RVS behuizing.