Koken en catering

Machine met grote capaciteit met geïntegreerde compressor en LED-temperatuurweergave. Perfect voor het maken van ijs, sorbet of bevroren yoghurt.

Gaskookplaat met twee krachtige open haarden op de oven. Open haarden met thermokoppel en waakvlam. De PCF heeft een enkele brander in het midden, piëzo-ontsteking, waakvlam en thermokoppel. Gasoven met thermostaat, thermokoppel en piëzo-ontsteking. Verstelbare poten.

Houd uw groenten en gekookte maaltijden warm en klaar om te serveren met deze Gastro M compacte elektrische bain-marie, ontworpen voor een GN 1/1 container. Om het schoonmaken te vergemakkelijken en de duurzaamheid te behouden, is het apparaat gemaakt van roestvrij staal. GN-bak niet meegeleverd. Product dat professionele installatie vereist om van de garantie te profiteren.

Pizzaoven met roestvrijstalen buitenkant en vuurvaste stenen binnenkant voor efficiënt koken. Elke kamer biedt plaats aan vier pizza's (Ø 35 cm max) en heeft een onafhankelijke thermostaat voor de bodem en de bovenkant. Met aan-uit schakelaar, veiligheidsthermostaat en indicatielampje. Temperatuurbereik 50 tot 500 ° C.

Roestvrijstalen waterkoker met grote capaciteit met afneembaar snoer en automatische veiligheidsuitschakeling in geval van een te laag waterpeil. Groot deksel voor eenvoudig vullen, indicatielampjes voor water- en voerniveaus en Strix-regeling. (Niet geschikt voor het verwarmen van melk). Voor gebruik met lage intensiteit

Krachtig en veelzijdig, deze elektrische convectie-gebakoven van 4,7 kW biedt een betrouwbare en gebruiksvriendelijke bediening. Heeft 4 niveaus 600x400 mm (1 rooster meegeleverd), 2 turbines, 1 neerklapbare deur en een luchtbevochtiger om uitdroging van voedsel te voorkomen. Ideaal voor kleine bakkerijen en snackpunten.

De premium compacte Waring BB255SK-blender kan snel en gemakkelijk ijs malen, maar ook fruit, groenten en andere warme en koude ingrediënten mengen om smoothies, cocktails, soepen, sauzen en vele andere bereidingen te maken. Met zijn kan van 1 liter, stevige messen en eenvoudige hendel met twee snelheden, is de Waring-blender duurzaam en krachtig voor de meeste commerciële taken. Een fantastische aanwinst om overal tijd te besparen.

Met een robuust roestvrijstalen ontwerp is de Buffalo 2,8 kW friteuse een betrouwbare, zeer efficiënte oplossing voor kleine tot middelgrote bedrijven. De grote waterkoker van 5 liter is ideaal voor het maken van heerlijk krokante fish, chips, kip of donuts. Zodra het onderhoud is voltooid, kan de tank gemakkelijk worden verwijderd om te worden geleegd en schoongemaakt.

De Dynamic Dynamix DMX 160 staafmixer mag dan klein zijn, zijn hoge effectiviteit maakt hem toch uitstekend geschikt voor allerlei kleinere klusjes in de professionele keuken. De combinatie van een variabele snelheidsregeling en handige afneembare staaf maakt de Dynamix een handzame optie om snel tot wel 4L aan ingrediënten te blenden of emulgeren. Perfect voor alles van soep, tot salsa en sauzen.

Compacte combi-oven Gastro M. Compatibel met GN 1/1 in lengte. Geheel in AISI304 roestvrij staal. Voorzien van een deur met dubbele beglazing (scharnieren rechts), twee automatische ventilatieturbines en een elektronisch bedieningspaneel. Temperatuurbereik 30-280 ̊C voor heteluchtoven en gecombineerd koken, 30-110 ̊C voor stoom.

Elk etablissement met gefrituurd voedsel op het menu kan profiteren van de Buffalo Professional Double Fryer. Een uitstekende keuze om snel en nauwkeurig grote hoeveelheden te bereiden. De friteuse heeft twee ingebouwde timers en onafhankelijke thermostaatregelaars voor heerlijk knapperig en goudbruin voedsel.

Koffiemachine met handmatige watervulling, uitgerust met twee kookplaten om een tweede bak koffie warm te houden. Karakteristieke indicatielampjes voor klaargemaakte koffie en ontkalken en roestvrijstalen filterhouder. Geleverd met filters en twee vaatwasmachinebestendige glazen kruiken.