Koken en catering

De Gastro M elektrische heteluchtoven met vier niveaus en GN 2/3 luchtbevochtiger is perfect voor cafés, kleine restaurants en delicatessenzaken en biedt betrouwbaar, gemakkelijk en krachtig koken. Heeft een gebruiksvriendelijk elektromechanisch bedieningspaneel en twee turbines. Binnen- en buitenkant in roestvrij staal, gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Timer, 50 ° C - 300 ° C thermostaat en indicatielampje. De handmatige luchtbevochtiger voorkomt dat gebak en ander kwetsbaar voedsel uitdroogt. NB: let op, heeft geen afvoer voor condenswater.

Elk etablissement met gefrituurd voedsel op het menu kan profiteren van de Buffalo Professional Double Fryer. Een uitstekende keuze om snel en nauwkeurig grote hoeveelheden te bereiden. De friteuse heeft twee ingebouwde timers en onafhankelijke thermostaatregelaars voor heerlijk knapperig en goudbruin voedsel.

De kookplaten voor koffie kunnen onafhankelijk werken.

Roestvrijstalen worst / hotdogverwarmer. In de glazen cilinder worden de worsten au bain-marie warm gehouden. Ontworpen voor dagelijks gebruik, houdt de Buffalo worstverwarmer worstjes op de ideale serveertemperatuur.

De echte professionele juicer. Gebouwd om lang mee te gaan, uitgerust met een robuuste en stille asynchrone motor. Wordt geleverd met een deksel en 3 verwijderbare bogen (kegels) voor limoenen, citroenen en sinaasappels, grapefruits. Te gebruiken overal waar versgeperst citrussap wordt geconsumeerd: sapbars, reformwinkels, hotels, bars, restaurants, cafetaria's, ijssalons, gemeenschappen, ziekenhuizen.

Gasfriteuse met piëzo-ontsteking, thermostatische veiligheidsklep en thermische beveiliging. Snelle temperatuurstijging dankzij 2 onafhankelijke branders. Koud gebied voor het verzamelen van voedselresten, aftapkraan. Wordt geleverd met 2 manden die elk plaats bieden aan 2 kg diepvriesfriet.

Bied alle soorten dranken aan om uw klanten in de winter op te warmen met deze Buffalo-chocolademaker. Zeer veelzijdig, de dispenser houdt de inhoud op de perfecte serveertemperatuur en consistentie dankzij een combinatie van zachte verwarming au bain-marie en geïntegreerde roerbladen.

Gastro-M elektrische fritesverwarmer met GN 1/1 pan 15 cm diep, thermostaat, aan / uit schakelaar en power indicator.

Maak heerlijke pizza's met deze betrouwbare Buffalo pizzaoven. Dankzij een grote vuurvaste steen van 450x450 mm kan de oven pizza's tot 450 mm bevatten en staat hij garant voor een smakelijk knapperig deeg en gelijkmatig koken. De roestvrijstalen constructie maakt het gemakkelijk om de oven schoon te maken en de handige ingebouwde timer waarschuwt je wanneer de kookcyclus is voltooid. Perfect voor alledaags gebruik. Maximale temperatuur bereikt in 37 minuten.

Temperatuurbehoudende verwarmde kast met grote capaciteit die 32 GN 1/1 of 16 GN 2/1 kan bevatten - ingang 53 cm. Ideaal om grote hoeveelheden kant-en-klare bereidingen op temperatuur te houden. Perfect voor het afhandelen van grote services. De watertank garandeert voedselbevochtiging.

Apparaat niet geschikt voor brooddeeg en pizzadeeg. Zorg ervoor dat u de aangegeven capaciteit respecteert (20 l: 5 kg bloem max / 7,5 kg deeg). Mixer geschikt voor intensief gebruik in restaurants en kantines.

Extreem krachtig, de Xtreme High power is geschikt voor professionele keukens of bars. De 3,5 pk motor en de krachtige messen zijn in staat om binnen enkele seconden ijs te malen, garanderen soepele mengsels en perfecte resultaten, zelfs bij het blenden van bevroren fruit, producten van verschillende consistentie en soortgelijke voedingsmiddelen die moeilijk te mengen zijn. De grote kan van 2 liter is BPA-vrij, onbreekbaar en vaatwasmachinebestendig. Dit model heeft ook een onbreekbare geluiddempende kap voor een stille werking - essentieel in kleine ruimtes.