Vente

Fourneau 4 feux vifs sur four à gaz, avec thermocouples, brûleurs cuivre, plaques de débordement émaillées et allumage automatique. Four avec thermostat, allumage piezo, flamme pilote et rails amovibles

Entièrement en acier inoxydable AISI 304 avec porte double-paroi, interrupteur principal et interrupteur de sécurité sur la porte, cuve emboutie et sonde thermostatique, bras de lavage en acier inoxydable démontable pour le nettoyage.

Présentoir en acier inoxydable Structure supérieure avec verre trempé bombé panoramique relevable et montants arrière chromés Éclairage au néon Verre anti-condensation d'eau et joint latéral frontal avec chauffage anti-buée Large surface d'affichage pour une visibilité optimale Ventre entièrement en acier inoxydable

Le glaçon fabriqué par la machine à glaçons BREMA CB 416 a une forme particulièrement agréable et pratique où les côtés du cône aplati sont légèrement plats. Grâce à sa conception spéciale, le glaçon peut être utilisé dans n'importe quel type de verre. Les buses utilisées dans les machines à glaçons ont une forme spéciale qui garantit qu'aucune charge électrostatique n'est créée pendant le fonctionnement de la machine. De plus, la pompe utilisée pour pulvériser l'eau dans l'évaporateur est très puissante. Par conséquent, les machines à glaçons ont moins de problèmes de calcaire que les machines comparables.

La machine cocktail & Mojitos ice BREMA TB 852 fabrique de la glace pilée en grains idéale pour le refroidissement en particulier des plateaux de fruits de mer, des bouteilles, des cocktails (Mojitos, Margarita...), ou des buffets froids. Composée de fragments de petites tailles suite à un broyeur concasseur, la glace pilée est une solution efficace pour un refroidissement beaucoup plus rapide et pour une conservation optimisée.

C'est l'appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer toutes sortes de préparations chaudes ou froides tels que gaspachos, veloutés, purées, crèmes... Adapté à une utilisation intensive grâce à son moteur professionnel silencieux, puissant et fiable et ses nouveaux couteaux très résistants pouvant broyer rapidement les éléments les plus durs (glaçons, carcasse de homard).

Un congélateur d'étalage est un congélateur ou congélateur coffre avec une porte en verre. Les congélateurs avec des portes en verre sont souvent utilisés pour une bonne raison: Les congélateurs sont économes en énergie. Avec un congélateur d'exposition, contrairement aux congélateur normaux, vous n'avez pas besoin d'ouvrir la porte avant de voir ce qu'il y a dans le congélateur. En particulier dans les établissements de restauration professionnelle et les entreprises, un congélateur présentoir permet d’économiser beaucoup d’énergie car le froid ne tombe pas.

Râpe électrique puissante avec moteur silencieux et interrupteur de sécurité. Base facile à nettoyer, tout comme les accessoires amovibles lavables au lave-vaisselle. Idéale pour les supermarchés, pizzerias et pâtisseries.

La vitrine réfrigérée très compacte pour un mini-buffet en self service. Le buffet existe en 2 modèles, avec les deux étagères réfrigérées, ou avec une étagère neutre. Les deux modèles sont conçus avec un système d'illumination dernière génération

"Bruges" combine enfin chocolat / confiserie. La vibration est un microclimat à température contrôlée et à faible humidité de l'air qui préserve la qualité esthétique et organoleptique du produit dans le temps. Malgré une capacité d'exposition supérieure à celle d'une vitrine à chocolat traditionnelle, la vitrine à chocolat peut également être installée dans des endroits très exigus.

Cette vitrine à tapas froides avec 2 niveaux d’exposition est l’unique du marché ayant une étagère également réfrigérée. Dans le même espace où une vitrine conventionnelle abriterait 4 bacs, cette solution offre la capacité pour 14 bacs (6 dans la partie inférieure et 8 dans la partie supérieure). Le design est proportionnel à une grande visibilité du produit.

Bac de stockage qui peut être combiné avec toutes les machines à glaçons modulaires qui ne disposent pas de leur propre réserve.