Optimisation du temps en cuisine ; rationalisation du temps de travail ; réduction de la perte de poids par portion ; élargissement des possibilités de menus ; réduction du coût des stocks et des matières premières ; réduction des restes ; préservation des propriétés organoleptiques des aliments ; amélioration de la protection des aliments. Peut congeler 11 kilos à une température de -18°C et chauffer 14 kilos à une température de +3°c.

Notre frigo Brest stockera vos produits avec sa grande capacité de 1.400 L et seront en sécurité grâce au dégivrage automatique et à l'isolation de 60mm.

Vitrine à quatre côtés en verre pour maintenir les aliments préparés au chaud. 3 étagères en chrome fixes pour présenter tartes, pâtisseries et autres en-cas. Température réglable de 30 à 90°C, façade en verre incurvée pour présenter un maximum de produits et portes arrière coulissantes pour un accès facile. Possède un éclairage interne à LED.

Très élégante et attrayante, la machine à café filtre Buffalo à remplissage manuel permet de préparer facilement un café aromatique et savoureux en quelques minutes. La machine est spécialement conçue pour un usage commercial quotidien.

Si vous avez besoin d'un grand espace de refroidissement et que vous recherchez un appareil fiable, alors ce réfrigérateur de 1400 litres est un appareil que vous devriez prendre en considération. Il possède un beau boîtier hygiénique en acier inoxydable, deux portes à fermeture automatique, deux poignées qui courent sur toute la longueur de la porte, et le dégivrage est automatique. Pour une cuisine où tout le monde a les mains pleines et toujours occupées, c'est un appareil idéal avec une grande facilité d'utilisation. Ce grand réfrigérateur de restauration a un refroidissement dynamique de 0 à 10C et utilise seulement entre 570 et 700 Watt. Une grande facilité d'utilisation, toutes les caractéristiques et en plus économique ?

N'importe quel établissement proposant des aliments frits au menu pourrait bénéficier de l'utilisation de la friteuse professionnelle double Buffalo. Un excellent choix pour cuire de grandes quantités rapidement et avec précision. La friteuse dispose de deux minuteries intégrées et de commandes thermostatiques indépendantes pour obtenir des aliments délicieusement croustillants et dorés.

Vous souhaitez disposer d'un grand espace de rangement ? Nous vous proposons ce grand congélateur qui peut atteindre une plage de température de -22 à -10°c. De plus, ce congélateur est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rendra très robuste et résistant. Il vous permettra également de respecter parfaitement les normes d'hygiène en vigueur dans le secteur de la restauration.

Il est équipé d'un monobloc

Friteuse à gaz avec allumage piezo, soupape de sécurité thermostatique et coupe-circuit thermique. Montée en température rapide grâce à 2 brûleurs indépendants. Zone froide pour la récolte des résidus d'aliments, robinet de vidange. Livrée avec 2 paniers qui peuvent accueillir chacun 2kg de frites surgelées.

Le Dundalk est une vitrine verticale de supermarché complète et polyvalente avec des portes qui permettent la réfrigération et la conservation des produits. Sa technologie d'affichage permet une installation rapide et facile, nécessite peu de maintenance mais offre des performances élevées associées à une faible consommation d'énergie. Cette solution permet d'optimiser l'espace vertical de votre supermarché et de s'y adapter grâce à notre possibilité de personnalisation. Cet affichage vertical utilise du verre trempé à faible émissivité et anti-condensation, permettant une large visibilité et exposition du produit. Vous pouvez vous attendre à une grande résistance à la corrosion et à une grande robustesse.

Lave-vaisselle professionnel avec cycle de 2 minutes. Raccordement simple au réseau d'eau et d'électricité, à prévoir par l'utilisateur.

L'avantage de cet établi réfrigéré est que vous créez un espace de travail supplémentaire pour préparer vos plats et que vous avez également de la place pour refroidir vos produits. Cet établi réfrigéré dispose de 2 portes et, avec sa capacité de 220 litres, offre un grand espace pour travailler et se rafraîchir. Il dispose d'un dégivrage automatique et de pieds réglables. Le moteur se trouve sous l'unité de refroidissement et est à peine audible. Il est facile de garder votre établi propre et les armoires situées en dessous sont hygiéniquement propres en un clin d'œil.

Lave-verres en inox AISI 304 avec porte à double paroi, 1 programme de lavage, fonctionnement automatique, cuve emboutie, chaudière thermostatique, résistance de cuve. Commandes simples et intuitives. Bras de lavage et de rinçage mobiles en inox. Interruption du cycle en cas d'ouverture de la porte.