Envie ou besoin d'une chambre froide pour stocker vos marchandises ?
Vous cherchez un spécialiste ?
Une chambre froide est un emplacement équipé d’un système frigorifique spécialement conçu pour stocker et conserver des denrées pendant de longues périodes à une température souhaitée.
Carveen installe des chambres froides de tailles variées. Nous installons des chambres froides de tailles standard (Kit) mais il est également possible de réaliser des chambres froides sur mesures en fonction de vos besoins.Vous pouvez acheter des chambres réfrigérés ou congelées avec ou sans montage par nos soins. Tout est à la carte.
Carveen est spécialisé depuis plus de 40 ans dans :
- L’installation de chambres froides - l’entretien de chambres froides - les dépannages de chambres froides - la location de chambres froides - la vente de chambres froides neuves - la vente de chambres froides d’occasion - la mise hors service – le démontage et l’évacuation de votre anciennes chambres froides.
Nous vous présentons notre modèle standard de chambre réfrigérée ou congelée :
Palma (positive ou négative)
Dimensions extérieures: (Lxlxh)
Palma P1 (+2°/+12°) : 162 x 162 x 222cm
Palma P2 (+2°/+12°) : 192 x 222 x 222cm
Palma P3 (+2°/+12°) : 222 x 222 x 222cm
Palma N1 (-10°/-23°) : 166 x 166 x 226cm
Palma N2 (-10°/-23°) : 196 x 226 x 226cm
Palma N3 (-10°/-23°) : 226 x 226 x 226cm
A Partir de 5.181,75€ 3.239,25€
Vous avez dit positives ? négatives ?
Les chambres réfrigérées sont généralement divisées en deux catégories : les chambres froides "positives", c'est-à-dire les chambres dont la température est supérieure à 0°C donc des frigos ; et les chambres froides "négatives", dans lesquelles la température est inférieure à 0°C donc des congélateurs.
On retrouve principalement ces chambres froides (positives et/ou négatives) dans:
le secteur alimentaire
pour la conservation des denrées alimentaires, les 2 chambres froides sont utilisées. L’usage du froid positif ou négatif dépend du type d’aliment à conserver et du respect des températures imposées par loi. Par exemple, la conservation des fruits et légumes, viandes, produits laitiers, produits frais,... s’effectue grâce à une chambre froide positive. On retrouvera par exemples des viandes et produits de la mer congelés ainsi que les sorbets et glaces dans une chambre froide négative.
le secteur pharmaceutique, médical et hospitalier
Certains médicaments, les vaccins ou les poches de sang doivent être conservés à une certaine température pour rester viables. Les poches de sang sont par exemple conservées dans des frigos à une température située entre 2 et 6°C ou aussi on peut citer en exemple le plasma sanguin dit « thérapeutique » (c’est-à-dire utilisé pour les transfusions), qui se conserve à -25°C dans des congélateurs.
le secteurs des fleuristes et pépiniéristes
les plantes sont des êtres vivants et sont par conséquent très fragiles. Pour permettre leur commercialisation dans de bonnes conditions, les fleurs, arbustes et plantes doivent être conservés dans des chambres réfrigérées. On utilise dans ce secteur des chambres froides positives.
Différence au niveau technique ?
Négatives ou positives, les chambres froides sont construites suivant le même principe. Leurs puissances et leurs contraintes techniques sont bien plus importantes, mais le principe reste plus ou moins le même. Détenteur, déshydrateur, évaporateur, condenseur… chaque organe a un rôle précis.
Notre équipe de techniciens frigoristes s’occupe du placement des panneaux isothermes pour l’isolation des murs (différentes épaisseurs de panneaux disponible), du groupe frigorifique, etc
Nos chambres froides sont disponibles avec ou sans sol et plusieurs type de portes existent.
Notre équipe d’expert frigoristes peut également s’occuper de la régulation et du contrôle des température grâce à nos installations Ako.
Monitorisation et contrôle de la température, éclairage intérieur, serrure de porte, dégivrage automatique, groupe tropicalisé, … Il existe de nombreuses options qui sauront vous séduire en tant que professionnel. Nous vous proposons différentes technologies parmi les plus avancées dans le milieu de la réfrigération. Toutefois, vous devez penser avant tout à l’usage premier de votre chambre froide : réfrigération ou congélation. Le délai de conservation que vous souhaitez vous orientera vers l’achat d’une chambre froide positive ou négative. Outre le type de refroidissement souhaité, vous devrez choisir la taille en fonction de votre espace et de la quantité de denrées à stocker.
Il est également beaucoup plus pratique pour les travailleurs d’utiliser des chambres froides que les réfrigérateurs et les congélateurs traditionnels.
La sécurité avant tout !
La chaîne du froid concerne les mesures de sécurité alimentaire que les professionnels de certaines filières sont tenus de respecter. Se conformer à cette norme implique d’utiliser différents moyens frigorifiques pour stocker les aliments et les denrées périssables dans des températures et conditions optimales. La chambre froide professionnelle permet le maintien du froid dans cette chaîne jusqu’à l’arrivée des produits aux consommateurs.
Les professionnels dans la filière agroalimentaire se doivent de respecter le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), c’est-à-dire le système d’analyse des dangers et points critiques pour garantir la sécurité sanitaire de leurs produits. Cette réglementation concerne les professionnels de bouche (traiteur, restaurant, épiceries fines, boucherie/charcuterie, poissonneries, boulangerie…), les distributeurs (responsables de transports, de stockage, de conservation…), les fabricants d’emballage, d’équipements et de produits d’entretien en tout genre, utilisés dans les installations de froid.
Vous vous posez encore des questions ?
De nombreuses questions se posent lors de l’installation d’une chambre froide. Vous vous demandez peut-être si vous avez vraiment besoin d’un réfrigérateur ou d’un congélateur ? Votre entreprise est-elle assez grande pour justifier une installation complète ?
Votre système peut être construit pour répondre spécifiquement à vos besoins individuels. Cela permet de réduire les coûts de fonctionnement et de préserver la commodité.
Contactez-nous
Pour vous assurer une visibilité claire sur les options que vous pouvez obtenir, et surtout pour obtenir un prix juste en fonction de votre budget et de vos besoins, n'hésitez pas à nous contacter par email, téléphone ou par notre formulaire car de l'installation à la mise au rebut, en passant par l'entretien et le dépannage, Carveen vous accompagnera durant toute la durée de vie de vos équipements frigorifiques.
