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Hochgeschwindigkeitskühler - Aarhus - 0m75

08.101.010

Zeitoptimierung in der Küche; Rationalisierung der Arbeitszeit; Verringerung des Gewichtsverlusts pro Portion; Erweiterung der Menümöglichkeiten; Senkung der Kosten für Lagerbestände und Rohstoffe; Verringerung der Reste; Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel; Verbesserung des Lebensmittelschutzes. Kann 11 Kilo auf eine Temperatur von -18°C einfrieren und 14 Kilo auf eine Temperatur von +3°c erhitzen

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  • Innen und außen aus Edelstahl, mit Ausnahme des verzinkten Außenbodens.
  • Abgerundete Innenecken;
  • Dämmstärke: 40 mm.
  • Tür mit automatischer Schließung und Magnetverschluss.
  • Frontplatte mit elektronischem Bedienfeld.
  • Belüftete Kühlung.
  • Leicht abnehmbare und tropentaugliche Kühleinheit als Standard (Umgebungstemperatur + 40°C und 60% relative Luftfeuchtigkeit).
  • Schnellkühlzellen, die auch für ferngesteuerte Kühlanlagen konzipiert und vorbereitet sind.
  • Hinten zu öffnendes Gitter und abnehmbare Einheit für eine einfache Wartung.
  • Zeitgesteuerte Abtauung des Verdampfers am Ende des Zyklus und Bodenwanne zum Auffangen des Tauwassers;
08.101.010

Technische Daten

Länge
75 cm
Tiefe
75 cm
Höhe
129,2 cm
Elektrische Leistung
2100 w
Gewicht
102 kg
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Hochgeschwindigkeitskühler - Aarhus - 0m75

Zeitoptimierung in der Küche; Rationalisierung der Arbeitszeit; Verringerung des Gewichtsverlusts pro Portion; Erweiterung der Menümöglichkeiten; Senkung der Kosten für Lagerbestände und Rohstoffe; Verringerung der Reste; Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel; Verbesserung des Lebensmittelschutzes. Kann 11 Kilo auf eine Temperatur von -18°C einfrieren und 14 Kilo auf eine Temperatur von +3°c erhitzen