Wollen oder brauchen Sie einen Kühlraum, um Ihre Waren zu lagern?
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Ein Kühlraum ist ein Ort, der mit einem Kühlsystem ausgestattet ist, das speziell dafür ausgelegt ist, Lebensmittel über lange Zeiträume bei einer gewünschten Temperatur zu lagern und zu konservieren.
Carveen installiert Kühlräume in verschiedenen Größen. Wir installieren Kühlzellen in Standardgrößen (Kit), aber es ist auch möglich, Kühlzellen nach Maß nach Ihren Bedürfnissen zu fertigen.Sie können Kühl- oder Tiefkühlzellen mit oder ohne Montage bei uns kaufen. Alles ist à la carte.
Carveen ist seit über 40 Jahren spezialisiert auf:
- Die Installation von Kühlzellen - die Wartung von Kühlzellen - Reparaturen von Kühlzellen - die Vermietung von Kühlzellen - der Verkauf von neuen Kühlzellen - der Verkauf von gebrauchten Kühlzellen - die Stilllegung - der Abbau und die Räumung Ihrer alten Kühlzellen.
Wir präsentieren unser Standardmodell des Kühl- oder Tiefkühlraums:
Palma (positiv oder negativ)
Außenmaße: (LxBxH)
Palma P1 (+2°/+12°) : 162 x 162 x 222 cm
Palma P2 (+2°/+12°) : 192 x 222 x 222 cm
Palma P3 (+2°/+12°) : 222 x 222 x 222 cm
Palma N1 (-10°/-23°) : 166 x 166 x 226 cm
Palma N2 (-10°/-23°) : 196 x 226 x 226 cm
Palma N3 (-10°/-23°) : 226 x 226 x 226 cm
Ab 5.181,75€ 3.239,25€
Sagten Sie positiv ? Negativ ?
Kühlräume werden allgemein in zwei Kategorien eingeteilt: „positive“ Kühlräume, also Räume, deren Temperatur über 0°C liegt, also Kühlschränke; und „negative“ Kühlräume, in denen die Temperatur unter 0°C liegt, also Gefrierschränke.
Diese Kühlräume (positiv und/oder negativ) finden sich hauptsächlich in:
der Lebensmittelbereich
zur konservierung von lebensmitteln werden die 2 kühlräume genutzt. Die Verwendung von positiver oder negativer Kälte hängt von der Art der zu lagernden Lebensmittel und der Einhaltung der gesetzlich vorgeschriebenen Temperaturen ab. Beispielsweise erfolgt die Konservierung von Obst und Gemüse, Fleisch, Milchprodukten, Frischprodukten usw. unter Verwendung eines positiven Kühlraums. In einem Negativkühlraum finden Sie beispielsweise gefrorene Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte sowie Sorbets und Eiscreme.
den pharmazeutischen, medizinischen und Krankenhaussektor
Bestimmte Medikamente, Impfstoffe oder Blutbeutel müssen auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden, um lebensfähig zu bleiben. Blutbeutel werden beispielsweise in Kühlschränken bei einer Temperatur zwischen 2 und 6 °C aufbewahrt, oder wir können als Beispiel auch sogenanntes "therapeutisches" Blutplasma (d. h. für Transfusionen) nennen, das bei -25 °C gelagert werden kann °C in Gefrierschränken.
den Floristen- und Gärtnereienbereich
Pflanzen sind Lebewesen und daher sehr zerbrechlich. Damit sie unter guten Bedingungen vermarktet werden können, müssen Blumen, Sträucher und Pflanzen in Kühlräumen aufbewahrt werden. In diesem Bereich kommen Positivkühlzellen zum Einsatz.
Technisch anders ?
Negativ- oder Positivkühlräume werden nach dem gleichen Prinzip gebaut. Ihre Kräfte und ihre technischen Einschränkungen sind viel größer, aber das Prinzip bleibt mehr oder weniger dasselbe. Halter, Dörrgerät, Verdampfer, Kondensator … jede Komponente hat eine bestimmte Rolle.
Unser Team von Kältetechnikern kümmert sich um die Platzierung von Isolierplatten für die Wanddämmung (verschiedene Plattenstärken erhältlich), das Kühlaggregat etc. Unsere Kühlzellen sind mit oder ohne Boden erhältlich und es gibt verschiedene Arten von Türen.
Dank unserer Ako-Installationen kann sich unser Team von Kälteexperten auch um die Temperaturregelung und -kontrolle kümmern.
Temperaturüberwachung und -regelung, Innenbeleuchtung, Türverriegelung, Abtauautomatik, Tropengerät, … Es gibt viele Optionen, die Sie als Profi ansprechen werden. Wir bieten verschiedene Technologien an, die zu den fortschrittlichsten im Bereich der Kältetechnik gehören. Allerdings müssen Sie sich zunächst Gedanken über die Hauptnutzung Ihrer Kühlzelle machen: Kühlen oder Gefrieren. Die gewünschte Haltbarkeit führt Sie zum Kauf einer positiven oder negativen Kühlzelle. Neben der gewünschten Kühlungsart müssen Sie die Größe entsprechend Ihrem Platz und der Menge der zu lagernden Lebensmittel auswählen.
Es ist auch viel bequemer für Arbeiter, Kühlräume zu benutzen als herkömmliche Kühl- und Gefrierschränke.
Sicherheit geht vor !
Die Kühlkette betrifft die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, die Fachleute in bestimmten Sektoren einhalten müssen. Die Einhaltung dieser Norm beinhaltet die Verwendung verschiedener Kühlgeräte, um Lebensmittel und verderbliche Waren bei optimalen Temperaturen und Bedingungen zu lagern. Der professionelle Kühlraum ermöglicht die Aufrechterhaltung der Kälte in dieser Kette bis zum Eintreffen der Produkte beim Verbraucher.
Fachleute in der Lebensmittelbranche müssen HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) einhalten, d. h. das System zur Analyse von Gefahren und kritischen Punkten, um die Sicherheit ihrer Produkte zu gewährleisten. Diese Vorschriften betreffen Gastronomiebetriebe (Caterer, Restaurants, Feinkostläden, Metzgereien/Feinkostläden, Fischhändler, Bäckereien usw.), Händler (zuständig für Transport, Lagerung, Konservierung usw.), Hersteller von Verpackungen, Geräten und Pflegemitteln aller Art, in Kühlanlagen verwendet.
Haben Sie noch Fragen ?
Bei der Installation einer Kühlzelle stellen sich viele Fragen. Sie fragen sich vielleicht, ob Sie wirklich einen Kühlschrank oder einen Gefrierschrank brauchen? Ist Ihr Unternehmen groß genug, um eine vollständige Installation zu rechtfertigen?
Ihr System kann speziell auf Ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten werden. Dies trägt dazu bei, die Betriebskosten zu senken und den Komfort zu erhalten.
kontaktiere uns
Zögern Sie nicht, uns per E-Mail, Telefon oder über unser Formular zu kontaktieren, um einen klaren Überblick über die verfügbaren Optionen zu erhalten und insbesondere um einen fairen Preis entsprechend Ihrem Budget und Ihren Bedürfnissen zu erhalten. Carveen unterstützt Sie während der gesamten Lebensdauer Ihrer Kälteanlage.
